みなさま こんばんは
小田原旅行 昨日の続きです。
「魚竹」でお魚を購入し、「ヤオマサ」で魚を見た後は足柄牛を買いに「門屋食肉商事」に向かいました。
こちらは、お肉の卸問屋？みたいな社屋で、一見お肉なんて売ってないんじゃないか？ って佇まいでしたが、勇気を振り絞って中に入ると社員さんがオーダーを取ってくれました。
メニューはこんな感じ
かなりいろいろなモノが売られてます。
小さくて分かりにくいけど、右側の下の方にはペット用の馬肉ミンチや牛軟骨に牛バラ骨なんてのも売ってました。
私たちが購入したのは、こっち。
上の方にある限られた条件で飼育された牛のみが認められる、「かながわブランド牛」である「足柄牛」
最近脂に弱くなってきたので、ヒレステーキ肉をチョイス！
結構高かった～
まぁ たまの贅沢もイイでしょう。
お買い物の後は、近くの国道246に乗り厚木で圏央道に乗り渋滞も無く帰ってきました。
で、コチラが今回の旅行のお土産。
あら～ ラップで分かりにくいですが、右下からカワハギの造り・すみやきのなめろう（ヤリイカのゲソ入り）・ヤリイカ刺し・自家製アジの干物・カワハギの頭（おまけで味噌汁用に付けてくれました）・ホタルイカ・ステーキ用足柄牛（ヒレ）・さつま揚げ・生わかめ・削り節・ヤマメほぐしめしの素
コチラが、帰宅した日の夕食。
メニューはビールの横から、ホタルイカ・カワハギのお造り・すみやきのなめろう・ヤリイカ刺し・さつま揚げ・生わかめしゃぶしゃぶセット
生わかめのしゃぶしゃぶセットの出汁は、小田原で買った削り節を使って取ってます。
で、生わかめを入れてしゃぶると色がキレイな緑色に変わるので、そしたら食べごろ。
ポン酢でいただきました。
シャキシャキ食感と、わかめと出汁の旨味がめちゃくちゃ美味い！
いくらでも食べられますね。
あっ！ そうそう ビールの後はコイツを開けました。
千葉旅行で購入した東灘の純米初しぼり生原酒
コイツがねぇ イイ感じの酸味で旨味もあり美味しかった～
お刺身に合いますな。
すみやきのなめろうは、脂がのっててたまにヤリイカのゲソの食感も加わりとっても美味しかった。
「魚竹」のおじさんの言ってることに間違いないね！
カワハギの造りには、肝も付いてますがかんずりも付けてくれました。
奥深い辛みが加わって、コレも美味かったなぁ
ホタルイカも、目と軟骨を妻が取ってくれたので、美味しく食べることが出来ました。
ワタがパンパンに入ってて美味かった。
今日も美味しく完食～～
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